Banan- och kanelmuffins
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
2 st ägg
2 st bananer
3 dl vetemjöl
3/4 dl mjölk
- Blanda smör och socker i en bunke.
- Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kanel.
- Blanda i äggen och rör om kraftigt.
- Skala bananerna och mosa de med en gaffel på en tallrik.
- Tillsätt bananmoset och vetemjöl till smeten.
- Häll sist i mjölken och rör till en jämn smet.
Ställ muffinsformar på en plåt och fyll de till 3/4 med smet.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader, 20 min.
Dessa blev visst lite platta, men goda! :)
Kommentarer
Trackback
